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21-Dec-2015
Caracterização da cinética de formação da flor de sal
Vieira, Ana Sofia Santos
masterThesis
2008
Caracterização de méis da Serra do Caramulo
Ferreira, Catarina Marques
masterThesis
3-Nov-2017
Caracterização de variedades de arroz
Santos, Patrícia Almeida
masterThesis
6-Jan-2014
Caracterização de variedades de arroz: aspetos nutricionais
Soares, Ana Rita Amaral
masterThesis
6-Jan-2014
Characterisation of different rice varieties: effect of different cooking methods
Cardoso, Inês Nunes
masterThesis
18-Dec-2015
Condições ambientais para a produção da ostra Crassotrea gigas na Ilha dos Puxadoiros
Santos, Glória Raquel Jesus dos
masterThesis
2010
Contribuição para a melhoria da qualidade nutricional do sorgo
Correia, Ana Isabel Loureiro
doctoralThesis
17-Dec-2014
Controlo e otimização dos processos de produção da Centralrest, Lda
Lourenço, Sónia Marisa da Cruz
masterThesis
4-Jan-2015
Cultivo da Salicornia ramosissima da Ilha dos Puxadoiros®
Ferreira, Soraia de Sá
masterThesis
2000
Culturas laboratoriais de Diatomáceas marinhas: perfis de Exopolissacarídeos
Leandro, Sérgio Miguel Franco Martins
masterThesis
2015
Desenvolvimento de metodologias alternativas para quantificação de micronutrientes em produtos de nutrição infantil
Martins, Marta Salomé Arada
masterThesis
20-Dec-2016
Desenvolvimento de suplementos líquidos com vitaminas e minerais para alimentação animal
Ferreirinha, Sara Patrícia Rocha
masterThesis
2010
Desenvolvimento de um azeite com aroma a limão
Santos, Sandra Isabel Fidalgo dos
masterThesis
2014
Determinação e aplicações dos frutooligossacarídeos de Yacon (Smallanthus sonchifolius)
Vieira, Flavia Aparecida
doctoralThesis
6-Feb-2015
Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foods
Moreirinha, Ana Catarina Fernandes
doctoralThesis
May-2019
Efecto de la alta presión hidrostática y el ultrasonido de potencia en la funcionalidad tecnológica de las proteínas lácteas
Rodríguez Piedrahita, Ligia Inés
doctoralThesis
23-Jul-2012
Effect of pasteurisation and high pressure in human milk and colostrum
Sousa, Maria Sílvia Gomes de
masterThesis
2012
Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cereja
Carvalho ,Maria Carlota de Mendanha Soares Simões de
masterThesis
2013
Estudo da secagem da maçã : desenvolvimento de novos produtos
Cruz, Cátia Álison Martins Tavares da
masterThesis
2003
Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem – recurso endógeno da região de Viseu
Ferreira, Dulcineia Maria de Sousa
doctoralThesis