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26-Oct-2017
Adaptation of Saccharomyces cerevisiae to high pressure
Ferreira, Ricardo Miguel Moura
masterThesis
15-Apr-2015
Amidos crioulos: caracterização fundamental e influência de biopolímeros nas propriedades funcionais do amido
Raguzzoni, Josiane Callegaro
doctoralThesis
2010
Análise dos componentes do azeite utilizando métodos quimiométricos
Pedrosa, Sandra Sofia Simões
masterThesis
5-Dec-2016
Aplicação da filosofia LEAN: design do fluxo dos processos e seu controlo na perspetiva da qualidade e da segurança alimentar
Rodrigues, Simão Xavier Silva
masterThesis
2014
Aplicação das normas IFS, BRC e ISO 22000 na metodologia yourStep®
Costa, Filipa Daniela dos Santos
masterThesis
16-Jul-2018
Apoio à monitorização do sistema de qualidade e segurança alimentar do setor de pré-cozinhados, baseado no referencial IFS
Tavares, Jéssica dos Santos
masterThesis
23-Oct-2017
Avaliação da conservação após abertura de condimentos e aditivos, utilizados em processados de carne
Amaral, Renata Alexandra Tavares
masterThesis
21-Dec-2015
Caracterização da cinética de formação da flor de sal
Vieira, Ana Sofia Santos
masterThesis
2008
Caracterização de méis da Serra do Caramulo
Ferreira, Catarina Marques
masterThesis
3-Nov-2017
Caracterização de variedades de arroz
Santos, Patrícia Almeida
masterThesis
6-Jan-2014
Caracterização de variedades de arroz: aspetos nutricionais
Soares, Ana Rita Amaral
masterThesis
6-Jan-2014
Characterisation of different rice varieties: effect of different cooking methods
Cardoso, Inês Nunes
masterThesis
18-Dec-2015
Condições ambientais para a produção da ostra Crassotrea gigas na Ilha dos Puxadoiros
Santos, Glória Raquel Jesus dos
masterThesis
2010
Contribuição para a melhoria da qualidade nutricional do sorgo
Correia, Ana Isabel Loureiro
doctoralThesis
17-Dec-2014
Controlo e otimização dos processos de produção da Centralrest, Lda
Lourenço, Sónia Marisa da Cruz
masterThesis
4-Jan-2015
Cultivo da Salicornia ramosissima da Ilha dos Puxadoiros®
Ferreira, Soraia de Sá
masterThesis
2000
Culturas laboratoriais de Diatomáceas marinhas: perfis de Exopolissacarídeos
Leandro, Sérgio Miguel Franco Martins
masterThesis
2015
Desenvolvimento de metodologias alternativas para quantificação de micronutrientes em produtos de nutrição infantil
Martins, Marta Salomé Arada
masterThesis
20-Dec-2016
Desenvolvimento de suplementos líquidos com vitaminas e minerais para alimentação animal
Ferreirinha, Sara Patrícia Rocha
masterThesis
2010
Desenvolvimento de um azeite com aroma a limão
Santos, Sandra Isabel Fidalgo dos
masterThesis