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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2009Desenvolvimento de tecnologias para a redução do teor de sulfuroso em vinhosNunes, C.; Rocha, S. M.; Saraiva, J. A.; Lopes da Silva, J. A.; Mendo, S.; Coimbra, M. A.conferenceObjectopenAccess
2009Chemical changes in foods processed by pressure-assisted thermal processing (PATP)Saraiva, J.; Torres, J. A.conferenceObjectopenAccess
2009Effect of the ionic liquid [BMIM]Cl on hydrolysis of carboxymethyl cellulose by cellulaseSalvador, Â. M. C.; Santos, M. C.; Saraiva, J. A.conferenceObjectopenAccess
2009Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidaseMarques, C.; Saraiva, J. A.conferenceObjectopenAccess
2009Comportamentos ecofisiológicos de Cistus ladanifer L. provenientes de áreas não contaminadas em elementos vestigiaisSantos, E. S.; Abreu, M. M.; Saraiva, J.; Nabais, C.conferenceObjectopenAccess
2009Effect of candying on volatiles and cell wall polysaccharides of “Ameixa d’Elvas” plumsNunes, C.; Saraiva, J. A.; Rocha, S. M.; Coimbra, M. A.conferenceObjectopenAccess
2009Unfolding of cardosin A in organic solvents and detection of intermediariesSarmento, Ana Cristina; Oliveira, Cláudia S.; Pereira, Anabela; Esteves, Valdemar I.; Moir, Arthur J.G. Moir; Saraiva, Jorge; Pires, Euclides; Barros, MarlenearticlerestrictedAccess
2009Traditional and industrial oven-dry processing of olive fruits: influence on textural properties, cell wall polysaccharide composition, and enzymatic activityCardoso, Susana M.; Mafra, Isabel; Reis, Ana; Barros, António S.; Nunes, Cláudia; Georget, Dominique M. R.; Smith, Andrew C.; Saraiva, Jorge; Waldron, Keith W.; Coimbra, Manuel A.articlerestrictedAccess
2009Trace elements and activity of antioxidative enzymes in Cistus ladanifer L. growing on an abandoned mine areaSantos, Erika S.; Abreu, Maria Manuela; Nabais, Cristina; Saraiva, Jorge A.articlerestrictedAccess
2009Reaction Kinetics Analysis of Chemical Changes in Pressure-Assisted Thermal ProcessingRamirez, Rosario; Saraiva, Jorge; Pérez Lamela, Concepción; Torres, J. AntonioarticlerestrictedAccess
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