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2016
Caraterização dos polissacarídeos da parede celular das leveduras Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces pastorianus
Messias, Susana Isabel Serra
masterThesis
2016
Purificação e caracterização dos polissacarídeos da água das salinas de Aveiro
Rocha, Ana Raquel do Nascimento
masterThesis
3-Jan-2017
A influência das características da água para a estabilidade química, física, microbiológica e sensorial dos produtos alimentares
Rosa, Ana Tasso de Figueiredo Mendes
masterThesis
21-Aug-2017
Efeito de vários stresses abióticos nos metabolitos presentes na folha de oliveira (Olea europaea L.)
Figueiredo, Catarina Mendes
masterThesis
2017
Análise de hidrocarbonetos de óleos minerais em alimentos
Gomes, Adriana Cristina Faria
masterThesis
2011
Efeito dos probióticos na produção de péptidos bioactivos em queijo
Jesus, Rosa Maria Julião
masterThesis
20-Dec-2016
Desenvolvimento de suplementos líquidos com vitaminas e minerais para alimentação animal
Ferreirinha, Sara Patrícia Rocha
masterThesis
31-Jul-2017
Acompanhamento de processos de congelação e de ultracongelação de produtos cárnicos
Castro, Diana Maria Gonçalves de
masterThesis
28-Jul-2017
Contributos para a constituição de um painel de prova dos ovos moles de Aveiro: indicação geográfica protegida
Silva, Filipa Lopes da
masterThesis
24-Jul-2017
Estudo do perfil lipídico da alga Grateloupia turuturu cultivada em IMTA
Reis, Mariana Pereira
masterThesis
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Author
1
Almeida, Diana Margarida Silva
1
Almeida, Sara Campos de
1
Alves, Rosa Maria Carvalho
1
Alves, Zélia Ribeiro
1
Antunes, Alícia Rodrigues
1
Antão, Francisco José Bandeira
1
Bernardo, Ana Catarina de Albuque...
1
Castro, Diana Maria Gonçalves de
1
Circuncisão, Ana Rita Sousa
1
Costa, Diana Barbosa
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Subject
6
Polissacarídeos
3
Antioxidantes
3
Análise sensorial
3
Atividade antioxidante
3
Segurança alimentar
2
Amido
2
atividade imunoestimuladora
2
Compostos bioactivos
2
Conservação de alimentos
2
Conservação dos alimentos
.
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Date issued
16
2017
5
2016
7
2015
6
2014
6
2013
5
2012
1
2011