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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2014	Analysis of the organic matter associated to sea salt : definition of potential molecular markers based on the volatile composition and presence of glycosidic derivatives and polysaccharides	Silva, Isabel Mendes da	doctoralThesis
Oct-2019	Análise comparativa da turbidez da cerveja por filtração em cartucho e terras de diatomáceas	Almeida, Mariana Aguiar de	masterThesis
27-Jul-2017	Análise de causas de quebra de garrafas de vidro de cerveja	Santoalha, Mariana Pinheiro Hargreaves Guimarães	masterThesis
2017	Análise e caracterização de perfis voláteis de méis com e sem aromatização	Esteves, Ana Filipa Matos	masterThesis
29-Jul-2021	Análises rápidas de leite: metodologia e validação	Queijo, Inês Duarte	masterThesis
Jul-2015	Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de frutas durante o armazenamento e comercialização	Soares, Andreia Catarina Azevedo	masterThesis
2016	Avaliação do Índice Peróxidos e Acidez de matérias-primas e de alimentos compostos para animais ao longo do armazenamento	Guimarães, Renato Daniel Almeida	masterThesis
2014	Avaliação do potencial imunoestimulador de polissacarídeos da levedura	Correia, Elisabete Sofia Cruz	masterThesis
2012	Avaliação dos compostos fenólicos e voláteis ao longo da vinificação	Silva, Ana Sofia Gomes da	masterThesis
23-Jul-2014	Caracterização de polissacarídeos presentes no sal e salinas marinhas	Quitério, Pedro Luís Rolo	masterThesis
29-Nov-2021	Caracterização de variedades de arroz com vista ao desenvolvimento de novos produtos alimentares	Souto, António Francisco Lourenço	masterThesis
27-Jul-2022	Caracterização de variedades de arroz e desenvolvimento de novos produtos alimentares	Godinho, Patrícia Maria de Oliveira	masterThesis
2012	Caracterização e avaliação da bioatividade do café instantâneo	Cepeda, Márcio Manuel Rei	masterThesis
2007	Caracterização estrutural das mananas do resíduo de café como fonte de compostos com actividade imunomoduladora	Simões, Joana Sá Ramalho	masterThesis
2016	Caraterização dos polissacarídeos da parede celular das leveduras Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces pastorianus	Messias, Susana Isabel Serra	masterThesis
2013	Caraterização dos polissacarídeos da parede celular de leveduras	Bastos, Ana Rita Martins	masterThesis
24-Aug-2015	Caraterização físico-química de polpas de fruta com vista à otimização industrial de processos enzimáticos	Simões, Diana Micaela Marques	masterThesis
31-Jul-2017	Characterization of carbohydrates from Nannochloropsis oculata and their use in microarrays	Pandeirada, Carolina Oliveira	masterThesis
14-Dec-2021	Chlorella vulgaris and Porphyridium purpureum: two microalgae with polysaccharides and other potential valuable compounds	Ferreira, Andreia Filipa Sousa	doctoralThesis
8-Nov-2019	Comprehensive study of coffee infusions composition targeting espresso properties	Lopes, Guido Rocha	doctoralThesis

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