Repositório Institucional da Universidade de Aveiro: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
29-Dec-2010	Desenvolvimento de filmes de quitosana insolúveis em meio ácido com actividade antioxidante	Maricato, Élia Sofia Oliveira	masterThesis
Jul-2019	Desenvolvimento de formulações para a produção industrial de molotof e barras de sementes	Silva, Anabela Pereira e	masterThesis
12-Jul-2018	Desenvolvimento de novas formulações de gelados	Leitão, Diana Hernandez Gonçalves	masterThesis
Jul-2020	Desenvolvimento de novas formulações de snacks contendo clara de ovo	Ribeiro, Patrícia Daniela de Jesus	masterThesis
Jul-2020	Desenvolvimento de produtos numa empresa de refrigerantes: o exemplo da água tónica rosé e do chá matcha aromatizado	Madeira, Renata do Carmo	masterThesis
7-Jul-2023	Desenvolvimento de uma bebida à base de sidra de maçã e de mel	Prata, Guilherme Mendes Soares	masterThesis
21-Dec-2023	Development of functional food targeting cardiometabolic risk	Silva, Andreia Filipa Rodrigues	doctoralThesis
2013	Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto	Calvão, João Carlos Lagarto de Brito	masterThesis
2002	Efeito do amadurecimento e processamento nos polissacarídeos das paredes celulares da polpa da azeitona	Mafra, Isabel Maria Sousa Gomes	doctoralThesis
2011	Espectroscopia de infravermelho na análise de mostos e vinhos	Correia, Cristina Andreia Castro	masterThesis
2017	Espectroscopia de infravermelho próximo em alimentos pet food - validação	Marques, Ana Patrícia da Silva	masterThesis
13-Dec-2021	Estabilidade em uso de etanol 70% (V/V), água purificada e padrão de impurezas de cloridrato de tramadol na indústria farmacêutica	Fonseca, Inês da Silva	masterThesis
2014	Estabilização tartárica de vinhos com resinas de troca catiónica: avaliação da eficiência das resinas e alteração das características físico-químicas e composição volátil dos vinhos	Cruz, André dos Santos	masterThesis
2002	Estudo bioquímico de videiras (Vitis vinifera L.) cultivadas in vitro em ambiente salino e infectadas com Phaeomoniella chlamydospora	Oliveira, Helena Cristina Correia de	masterThesis
18-Jul-2023	Estudo cinético da transferência de massa para a otimização da produção de bacalhau salgado seco	Machado, Alexandrina Marlene Gomes	masterThesis
2015	Estudo da utilização de filmes de quitosana como conservante de sumos	Costa, Diana Barbosa	masterThesis
28-Jul-2021	Estudo das bases científicas da produção do ovo cozido conservado em salmoura	Antunes, Sofia Francisco	masterThesis
2004	Estudo das cadeias de arabinanas dos polissacarídeos pécticos da parede celular da polpa da azeitona: efeito do amadurecimento e processamento	Ferreira, José Alexandre	masterThesis
2003	Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem – recurso endógeno da região de Viseu	Ferreira, Dulcineia Maria de Sousa	doctoralThesis
2008	Estudo e caracterização química dos compostos extractáveis em metanol da polpa de baobá (Adansonia digitata)	Castro, Nuno Miguel Nogueira	masterThesis

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