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http://hdl.handle.net/10773/7897| Título: | Effect of “Ameixa d’Elvas” plums candying on microstructure, texture and cell wall pectic polysaccharides composition |
| Autor: | Nunes, C. Santos, C. Lopes da Silva, J. A. Saraiva, J. Coimbra, M. A. |
| Palavras-chave: | “Ameixa d’Elvas” plums candying microstructure texture cell wall pectic polysaccharides composition |
| Data: | 2005 |
| Editora: | Elsevier |
| Resumo: | Resumo indisponível. |
| Peer review: | yes |
| URI: | http://hdl.handle.net/10773/7897 |
| ISBN: | 84-9705-880 |
| Versão do Editor: | http://www.effost.org/ |
| Aparece nas coleções: | QOPNA - Comunicações |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 11 Proc I 2005 EFFoST Claudia.pdf | 3.33 MB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
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