Repositório Institucional da Universidade de Aveiro: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2017	Análise e caracterização de perfis voláteis de méis com e sem aromatização	Esteves, Ana Filipa Matos	masterThesis
26-Jul-2018	Antimicrobial potential of Satureja montana agroindustrial byproducts as possible ingredients in animal feed	Santos, Jéssica Daniela Carvalho dos	masterThesis
5-Jul-2023	Aumento da longevidade dos sumos de maçã turvos em bag in box e determinação do prazo de validade de purés de maçã	Patrício, Adriana Sofia Brochado	masterThesis
Jul-2015	Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de frutas durante o armazenamento e comercialização	Soares, Andreia Catarina Azevedo	masterThesis
23-Jul-2015	Avaliação do efeito da adição de vários produtos enológicos na espuma do vinho espumante	Eusébio, Catarina de Fátima Marques	masterThesis
Jul-2020	Avaliação do impacto do sistema de extração de barril de tara retornável na qualidade microbiológica e organolética da cerveja	Fonseca, Ana Rita	masterThesis
2016	Avaliação do Índice Peróxidos e Acidez de matérias-primas e de alimentos compostos para animais ao longo do armazenamento	Guimarães, Renato Daniel Almeida	masterThesis
2014	Avaliação do potencial imunoestimulador de polissacarídeos da levedura	Correia, Elisabete Sofia Cruz	masterThesis
7-Dec-2021	Brewer’s spent yeast polysaccharides: feasibility of extracts for the development of biomaterials	Viduêdo, Sérgio Augusto Morais	masterThesis
2012	Caraterização dos polissacarídeos da levedura cervejeira excedentária	Pinto, Mariana Mendes	masterThesis
2016	Caraterização dos polissacarídeos da parede celular das leveduras Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces pastorianus	Messias, Susana Isabel Serra	masterThesis
2013	Concentrado de maçã: otimização enzimática/deteção de Alicyclobacillus	Pato, Sara Sofia da Graça	masterThesis
7-Nov-2017	Desenvolvimento da produção de sidra a partir do concentrado de sumo de maçã e retentado	Santos, João Filipe Gomes dos	masterThesis
16-Dec-2021	Development of antimicrobial starch-based bioplastics using aromatic plants by-products	Cruz, João Filipe Silva	masterThesis
7-Jul-2023	Development of food emulsions using clean label ingredients derived from Brewer’s Spent Yeast	Barrosa, Beatriz Lima	masterThesis
2017	Espectroscopia de infravermelho próximo em alimentos pet food - validação	Marques, Ana Patrícia da Silva	masterThesis
Jul-2020	Estratégias de estabilização dos subprodutos da atividade cervejeira com vista à sua valorização em futuras aplicações	Almeida, Marta Filipa Dias	masterThesis
2015	Exploração de subprodutos de maçã como matérias-primas alternativas em formulações para Columba livia	Ferreira, João Manuel Silva Loureiro Alves	masterThesis
5-Feb-2021	Fabrication of a yeast microcapsule platform for bone tissue regeneration	Oliveira, Patrícia Gaspar de	masterThesis
Jul-2019	Identificação dos pontos de controlo de qualidade ao longo dos processos de fabrico de uma microcervejeira	Valente, Simão Pedro Oliveira	masterThesis

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