Browsing by Advisor Billard, Nicolas
Showing results 1 to 12 of 12
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| Oct-2019 | Análise comparativa da turbidez da cerveja por filtração em cartucho e terras de diatomáceas | Almeida, Mariana Aguiar de | masterThesis |  |
| 24-Feb-2021 | Caracterização microbiológica de cervejas artesanais do tipo “Sour” | Costa, João Pedro Oliveira | masterThesis |  |
| 15-Jul-2022 | Contributos para a implementação do referencial IFS Food v.7 numa microcervejeira | Moutinho, Carolina Mourão | masterThesis | |
| 7-Jul-2023 | Desenvolvimento de uma bebida à base de sidra de maçã e de mel | Prata, Guilherme Mendes Soares | masterThesis | |
| 20-Dec-2022 | Desenvolvimento de uma bebida inovadora à base de folhas de chá verde | Dias, Raquel Mariana Ferreira | masterThesis | |
| Dec-2019 | Desenvolvimento de uma bebida sem álcool, à base de malte | Dias, Lídia Marta Marques | masterThesis | |
| Jul-2020 | Desenvolvimento de uma nova cerveja em contexto microcervejeiro | Tavares, Tiago Miguel Martins | masterThesis | |
| Jul-2020 | Estratégias de estabilização dos subprodutos da atividade cervejeira com vista à sua valorização em futuras aplicações | Almeida, Marta Filipa Dias | masterThesis | |
| 8-Jul-2020 | Identificação das causas de oxidação da cerveja e métodos de mitigação | Lima, Catarina Pinto | masterThesis | |
| Jul-2019 | Identificação dos pontos de controlo de qualidade ao longo dos processos de fabrico de uma microcervejeira | Valente, Simão Pedro Oliveira | masterThesis | |
| 10-Jul-2019 | Identificação, quantificação e valorização dos subprodutos produzidos pela atividade cervejeira | Almeida, Inês Ribeiro de | masterThesis | |
| Oct-2019 | Otimização do método de dry-hopping em contexto microcervejeiro | Correia, Pedro Joel da Costa | masterThesis | |