Repositório Institucional da Universidade de Aveiro: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Access Type
7-Nov-2017	Desenvolvimento da produção de sidra a partir do concentrado de sumo de maçã e retentado	Santos, João Filipe Gomes dos	masterThesis
16-Dec-2021	Development of antimicrobial starch-based bioplastics using aromatic plants by-products	Cruz, João Filipe Silva	masterThesis
7-Jul-2023	Development of food emulsions using clean label ingredients derived from Brewer’s Spent Yeast	Barrosa, Beatriz Lima	masterThesis
2017	Espectroscopia de infravermelho próximo em alimentos pet food - validação	Marques, Ana Patrícia da Silva	masterThesis
Jul-2020	Estratégias de estabilização dos subprodutos da atividade cervejeira com vista à sua valorização em futuras aplicações	Almeida, Marta Filipa Dias	masterThesis
2015	Exploração de subprodutos de maçã como matérias-primas alternativas em formulações para Columba livia	Ferreira, João Manuel Silva Loureiro Alves	masterThesis
5-Feb-2021	Fabrication of a yeast microcapsule platform for bone tissue regeneration	Oliveira, Patrícia Gaspar de	masterThesis
Jul-2019	Identificação dos pontos de controlo de qualidade ao longo dos processos de fabrico de uma microcervejeira	Valente, Simão Pedro Oliveira	masterThesis
Jul-2020	Identificação e otimização de parâmetros qualitativos na filtração em função do estilo de cerveja	Almeida, Ana Cláudia Dias	masterThesis
10-Jul-2019	Identificação, quantificação e valorização dos subprodutos produzidos pela atividade cervejeira	Almeida, Inês Ribeiro de	masterThesis
19-Jul-2021	Implementação de metodologias para a determinação do teor de fibra bruta e de proteína digestível em alimentos para animais	Santos, Mariana Sofia Crespo	masterThesis
4-Sep-2017	Instalação de um reator de propagação de leveduras em microcervejeira	Oliveira, Samuel Filipe Gonçalves	masterThesis
5-Sep-2017	Origin of honey oligosaccharides: from model solutions to hive conditions	Silva, Ana Soraia Pires	masterThesis
2016	Otimização da produção de sumos concentrados: análise da turbidez do sumo de maçã e dos compostos voláteis do aroma de pera	Paixão, Ana Cláudia Abreu Neves	masterThesis
Oct-2019	Otimização do método de dry-hopping em contexto microcervejeiro	Correia, Pedro Joel da Costa	masterThesis
22-Jul-2022	Qualificaçâo e validação de purés de maçã Baby Food: prevenção do escurecimento enzimático	Arranca, Maria Inês da Silva	masterThesis
2017	Qualificação do sumo concentrado de baga de sabugueiro	Barbosa, Lisa Vanessa da Silva	masterThesis
12-Jan-2024	The study of pine nut skin potential as a functional food ingredient	Silva, Ana Soraia Pires	doctoralThesis
6-Jan-2014	Valorização do kiwi (A. deliciosa) de baixo calibre: extração de actinidina e sua aplicação na produção de hidrolisados de glúten	Henriques, Teresa	masterThesis

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