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2005
Headspace solid phase microextraction-gas chromatography as a simple and clean methodology for determination of methylesterification and acetylation of polysaccharides
Nunes, C.
;
Rocha, S. M.
;
Saraiva, J.
;
Coimbra, M. A.
conferenceObject
2005
Estudo das modificações físico-químicas ocorridas durante a confitagem da Ameixa d'Elvas
Nunes, C.
;
Silva, J. A. L.
;
Santos, C.
;
Rato, A. E.
;
Barroso, J. M.
;
Rocha, S. M.
;
Saraiva, J.
;
Coimbra, M. A.
conferenceObject
2005
Effect of “Ameixa d’Elvas” plums candying on microstructure, texture and cell wall pectic polysaccharides composition
Nunes, C.
;
Santos, C.
;
Lopes da Silva, J. A.
;
Saraiva, J.
;
Coimbra, M. A.
conferenceObject
2002
Effect of High Pressure Treatments on protease and beta-Galactosidase Activities of Table Olives
Saraiva, J.
;
Vitorino, R.
;
Nunes, C.
;
Coimbra, M. A.
article
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Autor
2
Rocha, S. M.
2
Santos, C.
1
Barroso, J. M.
1
Lopes da Silva, J. A.
1
Rato, A. E.
1
Silva, J. A. L.
1
Vitorino, R.
Assunto
1
Acetylation
1
Ameixa d'Elvas
1
candying
1
cell wall pectic polysaccharides ...
1
Chromatography
1
confitagem
1
Enzymes
1
Galactosidase
1
Inactivation
1
Methylesterification
.
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Data de Publicação
3
2005
1
2002