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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2005Estudo das modificações físico-químicas ocorridas durante a confitagem da Ameixa d'ElvasNunes, C.; Silva, J. A. L.; Santos, C.; Rato, A. E.; Barroso, J. M.; Rocha, S. M.; Saraiva, J.; Coimbra, M. A.conferenceObjectopenAccess
2007Respostas antioxidativas à acumulação de As, Pb e Zn em Cistus ladanifer L. na Mina de São Domingos: Implicações na fitorremediaçãoSantos, E. S.; Nabais, C.; Abreu, M.; Saraiva, J.conferenceObjectopenAccess
2005The effect of combined temperature-pressure treatments on pepper (Capsicum annuum) pectin methylesterase in model systemsCastro, S.; Van Loey, A.; Saraiva, J.; Hendrickx, M.conferenceObjectopenAccess
2009Comportamentos ecofisiológicos de Cistus ladanifer L. provenientes de áreas não contaminadas em elementos vestigiaisSantos, E. S.; Abreu, M. M.; Saraiva, J.; Nabais, C.conferenceObjectopenAccess
2007Effect of thermal and high pressure pre-treatments and of high pressure shift freezing on green peppers firmnessCastro, S. M.; Van Loey, A.; Saraiva, J.; Smouth, C.; Hendrickx, M.conferenceObjectopenAccess
2005Effect of “Ameixa d’Elvas” plums candying on microstructure, texture and cell wall pectic polysaccharides compositionNunes, C.; Santos, C.; Lopes da Silva, J. A.; Saraiva, J.; Coimbra, M. A.conferenceObjectopenAccess
2001Analysis of the inactivation and reactivation kinetics of horseradish peroxidase in mixtures of phosphate buffer/dimethylformamideMachado, M. F.; Saraiva, J.conferenceObjectopenAccess
2007Purification and characterization of olive (Olea europaea L.) peroxidase – Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidaseSaraiva, J.; Nunes, C.; Coimbra, M.articlerestrictedAccess
2002Effect of High Pressure Treatments on protease and beta-Galactosidase Activities of Table OlivesSaraiva, J.; Vitorino, R.; Nunes, C.; Coimbra, M. A.articlerestrictedAccess
2003Effect of pressure and blanching treatments on endogenous enzymatic activity and vitamin C content of bell pepper fruitCastro, S.; Saraiva, J.; Delgadillo, I.; Sousa, A.articlerestrictedAccess
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