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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2015Desenvolvimento de metodologias alternativas para quantificação de micronutrientes em produtos de nutrição infantilMartins, Marta Salomé AradamasterThesisopenAccess
2015Otimização do processo de concentração de sumo de maçã: análise da turbidez e dos compostos voláteis do condensado de aromaReboleira, João MendesmasterThesisopenAccess
2015Study of rice varieties: chemical and nutritional factsAguiar, Elisabete Cristina FonsecamasterThesisopenAccess
2015Phycobiliproteins extraction from the red macroalga Gracilaria vermiculophyllaMartins, Ana Margarida FerreiramasterThesisopenAccess
2015Production and analysis of pharmaceutically relevant peptides in Lactuca sativa and Medicago truncatulaGomes, Carolina Nogueira CarvalhomasterThesisopenAccess
26-Oct-2015Development of a sustainable method for the extraction of lycopene and β-carotene from food wastesSilva, Liliana Cristina Vieira damasterThesisopenAccess
24-Aug-2015Caraterização físico-química de polpas de fruta com vista à otimização industrial de processos enzimáticosSimões, Diana Micaela MarquesmasterThesisopenAccess
Jul-2015Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de frutas durante o armazenamento e comercializaçãoSoares, Andreia Catarina AzevedomasterThesisopenAccess
23-Jul-2015Avaliação do efeito da adição de vários produtos enológicos na espuma do vinho espumanteEusébio, Catarina de Fátima MarquesmasterThesisopenAccess
18-Dec-2015Condições ambientais para a produção da ostra Crassotrea gigas na Ilha dos PuxadoirosSantos, Glória Raquel Jesus dosmasterThesisopenAccess
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