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4-Jan-2016
Efeito combinado de pressão e temperatura no armazenamento hiperbárico do sumo de melancia
Lemos, Álvaro Tomaz de
masterThesis
21-Aug-2017
Cyclodextrins inclusion to stabilise multicomponent guests of plant origin
Pais, Joana Margarida Mosquito
masterThesis
2017
Avaliação de parâmetros físico-químicos e sensoriais de rolhas de cortiça
Pereira, Inês Carvalho
masterThesis
2015
Estudo da utilização de filmes de quitosana como conservante de sumos
Costa, Diana Barbosa
masterThesis
2014
Reaproveitamento do resíduo de café para extração de compostos de interesse
Magalhães, Ricardo Manuel da Costa
masterThesis
4-Jan-2017
Análise do perfil nutricional de Ulva rigida cultivada sob diferentes condições em sistema de aquacultura integrada multi-trófica
Circuncisão, Ana Rita Sousa
masterThesis
2016
Otimização da produção de sumos concentrados: análise da turbidez do sumo de maçã e dos compostos voláteis do aroma de pera
Paixão, Ana Cláudia Abreu Neves
masterThesis
2013
Key odorant compounds of selected grape varieties grown in Poland
Mendes, Mariana Pôncio da Costa
masterThesis
2013
Flavor compounds in grape varieties grown in Poland
David, João Pedro Barbosa
masterThesis
2015
Exploração de subprodutos de maçã como matérias-primas alternativas em formulações para Columba livia
Ferreira, João Manuel Silva Loureiro Alves
masterThesis
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Author
1
Almeida, Diana Margarida Silva
1
Almeida, Sara Campos de
1
Alves, Rosa Maria Carvalho
1
Alves, Zélia Ribeiro
1
Antunes, Alícia Rodrigues
1
Antão, Francisco José Bandeira
1
Bernardo, Ana Catarina de Albuque...
1
Castro, Diana Maria Gonçalves de
1
Circuncisão, Ana Rita Sousa
1
Costa, Diana Barbosa
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Subject
6
Polissacarídeos
3
Antioxidantes
3
Análise sensorial
3
Atividade antioxidante
3
Segurança alimentar
2
Amido
2
atividade imunoestimuladora
2
Compostos bioactivos
2
Conservação de alimentos
2
Conservação dos alimentos
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Date issued
16
2017
5
2016
7
2015
6
2014
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2013
5
2012
1
2011