Educação para o consumo alimentar no 1º CEB com orientação CTS

Abstract

Este artigo relata um projeto de intervenção-investigação, desenvolvido numa turma de 1.º Ciclo do Ensino Básico (CEB) sobre a educação para o consumo alimentar, que consistiu na conceção, implementação e avaliação de uma sequência didática com orientação CTS (Ciência, Sociedade e Tecnologia) sobre a mencionada temática. Os resultados revelaram que as crianças envolvidas no projeto desenvolveram aprendizagens ao nível dos conhecimentos, das capacidades, das atitudes e dos valores fundamentais no processo de construção de cidadãos-consumidores mais conscientes, responsáveis e críticos.

This article reports on a research-intervention project, developed in a class of primary education about education for food consumption, which consisted on the design, implementation and evaluation of a teaching sequence with orientation STS (Science, Technology and Society) on the previously mentioned subject. The results revealed that the children involved in the project developed learning in terms of knowledge, skills, attitudes and values, in the process of building citizen-consumers more conscious, responsible and critical citizen-consumers.