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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 31-Jul-2017 | Acompanhamento de processos de congelação e de ultracongelação de produtos cárnicos | Castro, Diana Maria Gonçalves de | masterThesis |  |
| 19-Feb-2021 | Acorn oil extraction by high-pressure | Ferreira, Inês Jesus Brochado | masterThesis | |
| Jul-2014 | Adaptação de documentos associados à produção de tabletes de chocolate | Oliveira, Filipa Raquel Martins de | masterThesis |  |
| 26-Oct-2017 | Adaptation of Saccharomyces cerevisiae to high pressure | Ferreira, Ricardo Miguel Moura | masterThesis | |
| 2011 | Análise de dados cinéticos por novas metodologias | Santos, Ana Catarina Gomes dos | masterThesis | |
| 20-Dec-2013 | Descoberta de marcadores de patogenicidade em B. xylophilus | Leisico, Francisco Miguel Piçarra | masterThesis | |
| 31-Jul-2013 | Descoberta de novas suberinases através de uma abordagem metagenómica | Bordadágua, João Nuno Lágio | masterThesis | |
| 27-Jul-2012 | Desenvolvimento de filmes edíveis para criação de novos produtos | Santos, Diva Alexandra Simões dos | masterThesis | |
| 15-Jul-2011 | Desenvolvimento de uma matriz amiloproteica formatável contendo fruta | Lopes, Cláudia Marina Barbosa Senra | masterThesis | |
| 9-Jul-2011 | Desenvolvimento e caracterização de um smoothie probiótico | Moreira, André Filipe Alves | masterThesis | |
| 2011 | Detecção molecular de agentes infecciosos em suínos | Lourenço, Clara Sofia Oliveira | masterThesis | |
| 6-Feb-2015 | Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foods | Moreirinha, Ana Catarina Fernandes | doctoralThesis | |
| May-2019 | Efecto de la alta presión hidrostática y el ultrasonido de potencia en la funcionalidad tecnológica de las proteínas lácteas | Rodríguez Piedrahita, Ligia Inés | doctoralThesis | |
| 4-Jan-2016 | Efeito combinado de pressão e temperatura no armazenamento hiperbárico do sumo de melancia | Lemos, Álvaro Tomaz de | masterThesis | |
| 2008 | Efeito da alta pressão na actividade da enzima peroxidase | Pinto, Andreia Maria Almeida | masterThesis | |
| 8-Jan-2013 | Efeito da temperatura e pH na inativação de Listeria por alta pressão | Pereira, Sónia Maria Leite | masterThesis | |
| 2011 | Efeito de alta pressão na diálise de uma solução de uma proteína com sal | Ferreira, Ana Margarida Gonçalves | masterThesis | |
| 2008 | Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidase | Marques, Clara Beatriz Ferreira | masterThesis | |
| 2008 | Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação de água e nas isotérmicas de sorção de amido de milho | Cunha, Pedro Rafael Traqueia da | masterThesis | |
| 2007 | Efeito de tratamentos de pressão e temperatura na actividade e estabilidade da pectina metilesterase e na textura de pimento (Capsicum annuum) | Castro, Sónia Marília de Almeida e | doctoralThesis | |