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Browsing by Advisor Saraiva, Jorge Manuel Alexandre

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2011Efeito do tratamento por alta pressão na sorção de água pelo amidoFerreira, José Manuel RibeiromasterThesisopenAccess
2012Efeito hiperbárico na deslenhificação da pasta com oxigénioCruz, Cristiana SimõesmasterThesisopenAccess
2012Efeito hiperbárico na hidrólise enzimática das lamas primáriasMacedo, Sónia Ribeiro Veiga demasterThesisopenAccess
2006Efeitos de pré-tratamentos de alta pressão na viabilidade e sensibilidade térmica de Salmonella sppFerreira, Nuno Miguel dos SantosmasterThesisopenAccess
2013Effect of high pressure on probiotic yogurt productionMota, Maria João PinhomasterThesisopenAccess
2019Effect of hyperbaric storage on blood preservationMartins, Ana Patrícia LopesmasterThesisopenAccess
23-Jul-2012Effect of pasteurisation and high pressure in human milk and colostrumSousa, Maria Sílvia Gomes demasterThesisopenAccess
2012Effect of pasteurisation and high pressure on orange juice propertiesVieira, Fabiana NevesmasterThesisopenAccess
26-Jul-2013Effect of pressurization rate on the inactivation of Listeria innocuaFerreira, Marina Rafaela dos SantosmasterThesisopenAccess
18-Feb-2019Effect of several post-harvest technologies on the food quality and safety of edible flowersFernandes, LuanadoctoralThesisopenAccess
2013Effects of high hydrostatic pressure on yogurt productionLopes, Rita PinheiromasterThesisopenAccess
2009Estudo da estabilidade térmica e bárica da levedura Pichia stipitisAlmeida, Hugo Ferrão Dias demasterThesisopenAccess
2012Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cerejaCarvalho ,Maria Carlota de Mendanha Soares Simões demasterThesisopenAccess
2008Estudo e caracterização química dos compostos extractáveis em metanol da polpa de baobá (Adansonia digitata)Castro, Nuno Miguel NogueiramasterThesisopenAccess
2-Aug-2013Funcionalização tecnológica de amidos em matérias-primas naturaisAmaro, Sofia PintomasterThesisopenAccess
2013High pressure effect in Serra da Estrela cheeseInácio, Ana Rita SantosmasterThesisopenAccess
19-Aug-2013High pressure effect on malolactic bacteria growth and metabolismNeto, Ricardo FranciscomasterThesisopenAccess
2012Identification of horizontal gene transfer events in B. xylophilusMartins, Daniel FerreiramasterThesisopenAccess
2-Aug-2013Iron speciation during the digestion of plant-based foodsFernandes, João António Correia FragosomasterThesisopenAccess
2-Aug-2010Isolamento e caracterização estrutural das arabinoxilanas da dreche cervejeiraRocha, Maria Angélica MartinsmasterThesisopenAccess
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