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Browsing by Advisor Saraiva, Jorge

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
20-Dec-2013Descoberta de marcadores de patogenicidade em B. xylophilusLeisico, Francisco Miguel PiçarramasterThesisopenAccess
31-Jul-2013Descoberta de novas suberinases através de uma abordagem metagenómicaBordadágua, João Nuno LágiomasterThesisopenAccess
27-Jul-2012Desenvolvimento de filmes edíveis para criação de novos produtosSantos, Diva Alexandra Simões dosmasterThesisopenAccess
15-Jul-2011Desenvolvimento de uma matriz amiloproteica formatável contendo frutaLopes, Cláudia Marina Barbosa SenramasterThesisopenAccess
9-Jul-2011Desenvolvimento e caracterização de um smoothie probióticoMoreira, André Filipe AlvesmasterThesisopenAccess
19-Jul-2021Desenvolvimento, validação e caracterização de purés de fruta ao longo do tempo de armazenamentoRuivo, Sofia MarçalmasterThesisembargoedAccess
2011Detecção molecular de agentes infecciosos em suínosLourenço, Clara Sofia OliveiramasterThesisopenAccess
6-Feb-2015Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foodsMoreirinha, Ana Catarina FernandesdoctoralThesisopenAccess
May-2019Efecto de la alta presión hidrostática y el ultrasonido de potencia en la funcionalidad tecnológica de las proteínas lácteasRodríguez Piedrahita, Ligia InésdoctoralThesisopenAccess
4-Jan-2016Efeito combinado de pressão e temperatura no armazenamento hiperbárico do sumo de melanciaLemos, Álvaro Tomaz demasterThesisopenAccess
2008Efeito da alta pressão na actividade da enzima peroxidasePinto, Andreia Maria AlmeidamasterThesisopenAccess
8-Jan-2013Efeito da temperatura e pH na inativação de Listeria por alta pressãoPereira, Sónia Maria LeitemasterThesisopenAccess
2011Efeito de alta pressão na diálise de uma solução de uma proteína com salFerreira, Ana Margarida GonçalvesmasterThesisopenAccess
2008Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidaseMarques, Clara Beatriz FerreiramasterThesisopenAccess
2008Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação de água e nas isotérmicas de sorção de amido de milhoCunha, Pedro Rafael Traqueia damasterThesisopenAccess
2007Efeito de tratamentos de pressão e temperatura na actividade e estabilidade da pectina metilesterase e na textura de pimento (Capsicum annuum)Castro, Sónia Marília de Almeida edoctoralThesisopenAccess
2010Efeito do tratamento hiperbárico na hidrólise de pasta Kraft com celulaseFerreira, Ana Raquel Figueirinhas CorreiamasterThesisopenAccess
2010Efeito do tratamento hiperbárico na hidrólise de pasta Kraft com xilanaseOliveira, Sandra Cristina Tavares demasterThesisopenAccess
17-Dec-2019Effect of high pressure processing to extend the shelf life of a functional acorn beverageSardão, Rita FerreiramasterThesisopenAccess
20-Dec-2013Effect of pasteurization and high pressure in donkey milk and colostrumGonçalves, Mafalda Sofia MendesmasterThesisopenAccess
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