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Browsing by Advisor Saraiva, Jorge Manuel Alexandre

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
2011Efeito da alta pressão em demolha de bacalhau e enzimas de cavalaFidalgo, Liliana GonçalvesmasterThesisopenAccess
27-Dec-2011Efeito da pressão e temperatura em suspensões de amidoSantos, Mauro Diogo Batista dosmasterThesisrestrictedAccess
21-Dec-2009Efeito de alta pressão no processo de demolha de bacalhauSalvador, Ângelo Miguel CorreiamasterThesisopenAccess
2006Efeito de tratamentos de pressão e temperatura no abrolhamento da batata (Solanum tuberosum)Rodrigues, Ivo Manuel Mira AbreumasterThesisopenAccess
2011Efeito do pré-tratamento hiperbárico da madeira para o cozimento kraftRibeiro, Carla Isabel SilvamasterThesisopenAccess
2008Efeito do processamento nas caracteristícas físico-químicas da ameixa d'Elvas : alterações ao nível dos polissacarídeos das paredes celulares, enzimas, aroma e texturaNunes, Cláudia Sofia CordeirodoctoralThesisopenAccess
2011Efeito do tratamento por alta pressão na sorção de água pelo amidoFerreira, José Manuel RibeiromasterThesisopenAccess
2012Efeito hiperbárico na deslenhificação da pasta com oxigénioCruz, Cristiana SimõesmasterThesisopenAccess
2012Efeito hiperbárico na hidrólise enzimática das lamas primáriasMacedo, Sónia Ribeiro Veiga demasterThesisopenAccess
2006Efeitos de pré-tratamentos de alta pressão na viabilidade e sensibilidade térmica de Salmonella sppFerreira, Nuno Miguel dos SantosmasterThesisopenAccess
2013Effect of high pressure on probiotic yogurt productionMota, Maria João PinhomasterThesisopenAccess
2019Effect of hyperbaric storage on blood preservationMartins, Ana Patrícia LopesmasterThesisopenAccess
23-Jul-2012Effect of pasteurisation and high pressure in human milk and colostrumSousa, Maria Sílvia Gomes demasterThesisopenAccess
2012Effect of pasteurisation and high pressure on orange juice propertiesVieira, Fabiana NevesmasterThesisopenAccess
26-Jul-2013Effect of pressurization rate on the inactivation of Listeria innocuaFerreira, Marina Rafaela dos SantosmasterThesisopenAccess
18-Feb-2019Effect of several post-harvest technologies on the food quality and safety of edible flowersFernandes, LuanadoctoralThesisopenAccess
2013Effects of high hydrostatic pressure on yogurt productionLopes, Rita PinheiromasterThesisopenAccess
2009Estudo da estabilidade térmica e bárica da levedura Pichia stipitisAlmeida, Hugo Ferrão Dias demasterThesisopenAccess
2012Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cerejaCarvalho ,Maria Carlota de Mendanha Soares Simões demasterThesisopenAccess
2008Estudo e caracterização química dos compostos extractáveis em metanol da polpa de baobá (Adansonia digitata)Castro, Nuno Miguel NogueiramasterThesisopenAccess
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