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http://hdl.handle.net/10773/7860| Título: | Thermal inactivation of Byssochlamys nivea in pineapple juice combined with preliminary high pressure treatments |
| Autor: | Da Rocha, E. H. F. Rosenthal, A. Calado, V. Saraiva, J. Mendo, S. De Massaguer, P. |
| Palavras-chave: | Thermal inactivation Byssochlamys nivea pineapple juice pressure treatments |
| Data: | 2011 |
| Editora: | NTUA |
| Resumo: | Resumo indisponível. |
| Peer review: | yes |
| URI: | http://hdl.handle.net/10773/7860 |
| ISBN: | 978-960-89789-5-9 978-960-89789-6-6 |
| Versão do Editor: | http://www.icef11.org/ |
| Aparece nas coleções: | QOPNA - Comunicações |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 17 Proc I 11º Icef Elisa.pdf | 1.78 MB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
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