A gestão ambiental no sector hoteleiro: desempenho ambiental e adaptação institucional

Abstract

A presente dissertação de mestrado propõe-se analisar a problemática do desenvolvimento sustentável da actividade turística e o caso concreto do sector hoteleiro em Portugal. Avalia-se o conceito da sustentabilidade nas suas várias vertentes, a importância para a competitividade das empresas em adoptarem práticas ambientalmente responsáveis, a experiência internacional e nacional e os mecanismos existentes actualmente para melhor responder ao desafio da adopção dos princípios da sustentabilidade. Procura-se igualmente perceber de que forma têm respondido a este apelo as empresas do sector hoteleiro a nível nacional, nomeadamente no que se refere ao desempenho ambiental e adaptação institucional.

The propose of the present dissertation is to study tourism sustainable development and the specific situation of the portuguese hotel sector. The sustainable concept is evaluated in its different points of view, as well as the importance for the competitiveness of this industry to adopt more environmental responsible practices, the national and international experience and the available mechanisms to improve the answer to the principles of sustainability. This work also looks to find out how does the portuguese hotel sector is responding to the challenge of sustainability and which are the implications of the implementation of environmental responsible practices at the companies organization level.