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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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2013 | Concentrado de maçã: otimização enzimática/deteção de Alicyclobacillus | Pato, Sara Sofia da Graça | masterThesis | |
2015 | Otimização do processo de concentração de sumo de maçã: análise da turbidez e dos compostos voláteis do condensado de aroma | Reboleira, João Mendes | masterThesis | |
7-Nov-2017 | Desenvolvimento da produção de sidra a partir do concentrado de sumo de maçã e retentado | Santos, João Filipe Gomes dos | masterThesis |
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