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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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3-Jan-2017 | A influência das características da água para a estabilidade química, física, microbiológica e sensorial dos produtos alimentares | Rosa, Ana Tasso de Figueiredo Mendes | masterThesis | |
28-Jul-2017 | Contributos para a constituição de um painel de prova dos ovos moles de Aveiro: indicação geográfica protegida | Silva, Filipa Lopes da | masterThesis | |
2017 | Avaliação de parâmetros físico-químicos e sensoriais de rolhas de cortiça | Pereira, Inês Carvalho | masterThesis |
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