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2014
Edible films and coatings for cheese
Orosa, Maria Inês Franco
masterThesis
Dec-2014
Fibrous membranes for selective filtration of juices
Rodrigues, Ana Raquel Gonçalves
masterThesis
2014
Aplicação das normas IFS, BRC e ISO 22000 na metodologia yourStep®
Costa, Filipa Daniela dos Santos
masterThesis
2014
Relação entre a higienização de manipuladores e superfícies e a contaminação do produto final em pequenas indústrias alimentares
Henriques, Bruno José Monteiro
masterThesis
6-Jan-2014
Characterisation of different rice varieties: effect of different cooking methods
Cardoso, Inês Nunes
masterThesis
17-Dec-2014
Controlo e otimização dos processos de produção da Centralrest, Lda
Lourenço, Sónia Marisa da Cruz
masterThesis
18-Aug-2014
Storage under pressure of requeijão without refrigeration
Duarte, Ricardo Valente
masterThesis
18-Aug-2014
Hyperbaric storage of meat products at room temperature
Fernandes, Pedro António Rodrigues
masterThesis
6-Jan-2014
Caracterização de variedades de arroz: aspetos nutricionais
Soares, Ana Rita Amaral
masterThesis
18-Aug-2014
Hyperbaric storage of soup and comparison with refrigeration
Moreira, Sílvia Alexandra Monteiro
masterThesis
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Cardoso, Inês Nunes
1
Costa, Filipa Daniela dos Santos
1
Duarte, Ricardo Valente
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Fernandes, Pedro António Rodrigues
1
Henriques, Bruno José Monteiro
1
Lourenço, Sónia Marisa da Cruz
1
Lufilakio, Victorina Nzembani
1
Moreira, Sílvia Alexandra Monteiro
1
Oliveira, Filipa Raquel Martins de
1
Orosa, Maria Inês Franco
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