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2007
Gas liquid equilibria at high pressures
Ventura, Sónia Patrícia Marques
masterThesis
2003
Medição e modelação da cristalização de ceras parafínicas em petróleos brutos e condensados de gás a alta pressão
Sansot, Jean-Marc Robert René André
doctoralThesis
2007
Efeito de tratamentos individuais e combinados de pressão e temperatura no abrolhamento de tubérculos de batata (Solanum tuberosum)
Rodrigues, I.
;
Saraiva, J.
conferenceObject
2009
Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidase
Marques, C.
;
Saraiva, J. A.
conferenceObject
2009
Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação da água e nas isotérmicas de sorção de amido de milho
Cunha, P.
;
Saraiva, J. A.
conferenceObject
2001
Efeito de tratamentos de alta pressão na cor e carga microbiológica de Pesto
Fonseca, S.
;
Saraiva, J. A.
;
Coimbra, M. A.
conferenceObject
2008
Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidase
Marques, Clara Beatriz Ferreira
masterThesis
2009
Utilização de alta pressão para aumentar o teor de xanto-humol no mosto de cerveja
Santos, Mickael da Costa
masterThesis
2008
Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação de água e nas isotérmicas de sorção de amido de milho
Cunha, Pedro Rafael Traqueia da
masterThesis
2008
Efeito da alta pressão na actividade da enzima peroxidase
Pinto, Andreia Maria Almeida
masterThesis
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Author
3
Saraiva, J. A.
1
Coimbra, M. A.
1
Cunha, P.
1
Cunha, Pedro Rafael Traqueia da
1
Fonseca, S.
1
Marques, C.
1
Marques, Clara Beatriz Ferreira
1
Pinto, Andreia Maria Almeida
1
Rodrigues, I.
1
Sansot, Jean-Marc Robert René André
.
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Subject
3
Química dos alimentos
2
Actividade catalítica
1
Abrolhamento
1
Absorção de água
1
Amido
1
Amido de milho
1
Carga microbiológica
1
Cerveja
1
Cinética
1
Cinética bifásica
.
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Date issued
3
2009
3
2008
2
2007
1
2003
1
2001