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2015
Characterization of freezing effect upon stability of, probiotic loaded, calcium-alginate microparticles
Sousa, Sérgio
;
Gomes, Ana M.
;
Pintado, Maria M.
;
Silva, José P.
;
Costa, Paulo
;
Amaral, Maria H.
;
Duarte, Armando C.
;
Rodrigues, Dina
;
Rocha-Santos, Teresa A. P.
;
Freitas, Ana C.
article
2012
Encapsulation of probiotic strains in plain or cysteine-supplemented alginate improves viability at storage below freezing temperatures
Sousa, Sérgio
;
Gomes, Ana M.
;
Pintado, Maria M.
;
Malcata, Francisco X.
;
Silva, José P.
;
Sousa, José M.
;
Costa, Paulo
;
Amaral, Maria H.
;
Rodrigues, Dina
;
Rocha-Santos, Teresa A. P.
;
Freitas, Ana Cristina
article
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Autor
2
Gomes, Ana M.
2
Pintado, Maria M.
2
Rodrigues, Dina
2
Silva, José P.
2
Sousa, Sérgio
1
Duarte, Armando C.
1
Freitas, Ana C.
1
Freitas, Ana Cristina
1
Malcata, Francisco X.
1
Sousa, José M.
.
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Assunto
2
Encapsulation
1
Alginate
1
Calcium-alginate
1
Freezing
1
Functional food
1
Gastrointestinal resistance
1
L-cysteine·HCl
1
Microparticles
1
Probiotic
1
Probiotics
.
próximo >
Data de Publicação
1
2015
1
2012