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2008
Bioprocessamento de pentoses do licor de cozimento ao sulfito ácido
Pontes, Ana Sofia Nunes
masterThesis
2008
Desacidificação biológica de mostos e vinhos com Schizosaccharomyces pombe
Ribeiro, Susana Clara
masterThesis
2008
Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação de água e nas isotérmicas de sorção de amido de milho
Cunha, Pedro Rafael Traqueia da
masterThesis
2007
Qualidade microbiológica e química das águas de consumo humano do distrito de Bragança
Nogueira, António José Madeira
masterThesis
2008
Análise estrutural de farinhas e alguns dos seus componentes
Dias, Andreia Mariana Valinho
masterThesis
2007
Desenvolvimento de uma metodologia para a análise da composição volátil do sal marinho por microextracção em fase sólida e cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa (SPME-GC-MS)
Silva, Isabel Mendes da
masterThesis
2007
Desenvolvimento de membranas nanofibrosas por electrospinning : potencial aplicação na clarificação de sumos
Veleirinho, Maria Beatriz da Rocha
masterThesis
2008
Caracterização de méis da Serra do Caramulo
Ferreira, Catarina Marques
masterThesis
13-Dec-2012
Desenvolvimento de um novo produto alimentar - açorda de bacalhau
Rodrigues,Elsa Maria Gomes Pinto,
masterThesis
1998
Estudo do aroma do vinho da casta Maria Gomes
Pedrosa, Esmeralda Rangel
masterThesis
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Author
2
Nunes, Carla Alexandra Pina da Cruz
2
Nunes, Cláudia Sofia Cordeiro
1
Almeida, Cláudia Isabel Rodrigues de
1
Alves, Telmo Emanuel Chaparro
1
Cardoso, Susana Maria de Almeida
1
Castro, Nuno Miguel Nogueira
1
Correia, Ana Isabel Loureiro
1
Correia, Francelina Flor de Sousa
1
Costa, Ana Maria Simões da
1
Cunha, Pedro Rafael Traqueia da
.
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Subject
5
Bioquímica
5
Conservação dos alimentos
5
Polissacarídeos
4
Azeitonas
4
Processamento dos alimentos
3
Alta pressão
3
Compostos voláteis orgânicos
3
Segurança alimentar
2
Amido
2
Armazenamento dos alimentos
.
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Date issued
11
2010 - 2017
37
2000 - 2009
3
1998 - 1999