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31-Jul-2017
Evaluation of hyperbaric storage effect on Bacillus subtilis and Alicyclobacillus acidoterrestris endosporesre
Pinto, Carlos Alberto Cruz
masterThesis
2013
Concentrado de maçã: otimização enzimática/deteção de Alicyclobacillus
Pato, Sara Sofia da Graça
masterThesis
4-Jan-2017
Avaliação de alterações físico-químicas das algas Gracilaria sp. e Ulva rigida sujeitas a diferentes tratamentos de conservação
Pinheiro, Valentina Alexandra Francisco Alves
masterThesis
2012
Caraterização dos polissacarídeos da levedura cervejeira excedentária
Pinto, Mariana Mendes
masterThesis
2016
Avaliação do Índice Peróxidos e Acidez de matérias-primas e de alimentos compostos para animais ao longo do armazenamento
Guimarães, Renato Daniel Almeida
masterThesis
2015
Desenvolvimento de metodologias alternativas para quantificação de micronutrientes em produtos de nutrição infantil
Martins, Marta Salomé Arada
masterThesis
2012
Estudo dos fatores que influenciam os atributos de esferas de alginato
Santos, Renata Sofia Barros
masterThesis
3-Nov-2017
Caracterização de variedades de arroz
Santos, Patrícia Almeida
masterThesis
2014
Edible films and coatings for cheese
Orosa, Maria Inês Franco
masterThesis
2012
Desenvolvimento de ovoproduto à base de gema de ovo para fios de ovos
Gomes, Pedro Emanuel de Borralho
masterThesis
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Correia, Francelina Flor de Sousa
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Falcão, Andreia Micaela Rodrigues
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