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Percorrer por autor Pintado, Maria M.
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Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
2012
Effects of encapsulation on the viability of probiotic strains exposed to lethal conditions
Borges, Sandra
;
Barbosa, Joana
;
Camilo, Rute
;
Carvalheira, Ana
;
Silva, Joana
;
Sousa, Sérgio
;
Gomes, Ana M.
;
Pintado, Maria M.
;
Silva, José P.
;
Costa, Paulo
;
Amaral, Maria H.
;
Teixeira, Paula
;
Freitas, Ana C.
article
2012
Encapsulation of probiotic strains in plain or cysteine-supplemented alginate improves viability at storage below freezing temperatures
Sousa, Sérgio
;
Gomes, Ana M.
;
Pintado, Maria M.
;
Malcata, Francisco X.
;
Silva, José P.
;
Sousa, José M.
;
Costa, Paulo
;
Amaral, Maria H.
;
Rodrigues, Dina
;
Rocha-Santos, Teresa A. P.
;
Freitas, Ana Cristina
article
2011
On the viability of five probiotic strains when immobilised on various polymers
Rodrigues, Dina
;
Rocha-Santos, Teresa
;
Sousa, Sérgio
;
Gomes, Ana M.
;
Pintado, Maria M.
;
Xavier Malcata, F.
;
Sousa Lobo, José M.
;
Silva, José P.
;
Costa, Paulo
;
Amaral, Maria H.
;
Freitas, Ana C.
article
2011
Storage stability of Lactobacillus paracasei as free cells or encapsulated in alginate-based microcapsules in low pH fruit juices
Rodrigues, Dina
;
Sousa, Sérgio
;
Gomes, Ana M.
;
Pintado, Maria M.
;
Silva, José P.
;
Costa, Paulo
;
Amaral, Maria H.
;
Rocha-Santos, Teresa
;
Freitas, Ana C.
article