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5-Jan-2017
Efeito combinado da pressão e da temperatura na produção de Kefir
Ribeiro, Ana Catarina Sousa
masterThesis
2011
Efeito da alta pressão em demolha de bacalhau e enzimas de cavala
Fidalgo, Liliana Gonçalves
masterThesis
2013
Effect of high pressure on probiotic yogurt production
Mota, Maria João Pinho
masterThesis
2013
Effects of high hydrostatic pressure on yogurt production
Lopes, Rita Pinheiro
masterThesis
2007
Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas
Fernandes, Rui Rafael Góis
masterThesis
2007
Percepção da qualidade de hortícolas numa amostra de estudantes universitários
Macedo, Susana Margarida Moreira de
masterThesis
2006
Propriedades de filmes de quitosano: influência do grau de acetilação e da massa molecular do biopolímero
Santos, Carla Alexandra Nunes de Sousa
masterThesis
2007
Qualidade microbiológica e química das águas de consumo humano do distrito de Bragança
Nogueira, António José Madeira
masterThesis
2009
Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre
Moreirinha, Ana Catarina Fernandes
masterThesis