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Browsing by Advisor Coelho, Elisabete Verde Martins

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
Jul-2019Identificação dos pontos de controlo de qualidade ao longo dos processos de fabrico de uma microcervejeiraValente, Simão Pedro OliveiramasterThesisopenAccess
Jul-2020Identificação e otimização de parâmetros qualitativos na filtração em função do estilo de cervejaAlmeida, Ana Cláudia DiasmasterThesisopenAccess
10-Jul-2019Identificação, quantificação e valorização dos subprodutos produzidos pela atividade cervejeiraAlmeida, Inês Ribeiro demasterThesisopenAccess
19-Jul-2021Implementação de metodologias para a determinação do teor de fibra bruta e de proteína digestível em alimentos para animaisSantos, Mariana Sofia CrespomasterThesisopenAccess
4-Sep-2017Instalação de um reator de propagação de leveduras em microcervejeiraOliveira, Samuel Filipe GonçalvesmasterThesisembargoedAccess
5-Sep-2017Origin of honey oligosaccharides: from model solutions to hive conditionsSilva, Ana Soraia PiresmasterThesisopenAccess
2016Otimização da produção de sumos concentrados: análise da turbidez do sumo de maçã e dos compostos voláteis do aroma de peraPaixão, Ana Cláudia Abreu NevesmasterThesisopenAccess
Oct-2019Otimização do método de dry-hopping em contexto microcervejeiroCorreia, Pedro Joel da CostamasterThesisopenAccess
22-Jul-2022Qualificaçâo e validação de purés de maçã Baby Food: prevenção do escurecimento enzimáticoArranca, Maria Inês da SilvamasterThesisembargoedAccess
2017Qualificação do sumo concentrado de baga de sabugueiroBarbosa, Lisa Vanessa da SilvamasterThesisopenAccess
12-Jan-2024The study of pine nut skin potential as a functional food ingredientSilva, Ana Soraia PiresdoctoralThesisembargoedAccess
6-Jan-2014Valorização do kiwi (A. deliciosa) de baixo calibre: extração de actinidina e sua aplicação na produção de hidrolisados de glútenHenriques, TeresamasterThesisopenAccess
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