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Issue Date	Title	Author(s)	Type
1998	Estudo de parâmetros químicos responsáveis pelas características organolépticas de ananases comercializados em Portugal	Martins, André	masterThesis
2002	Estudos da cortiça do Quercus suber L.. Indicadores de interacção em sistemas cortiça/soluções modelo de vinho	Duarte, Afonso Miguel dos Santos	masterThesis
20-Dec-2013	Estudos de índice glicémico de variedades de arroz	Teixeira, João Maria Lopes da Cunha Cappelle	masterThesis
May-2020	Evaluation of hyperbaric storage as a novel food preservation methodology for raw meat versus refrigeration	Santos, Mauro Diogo Batista dos	doctoralThesis
31-Jul-2017	Evaluation of hyperbaric storage effect on Bacillus subtilis and Alicyclobacillus acidoterrestris endosporesre	Pinto, Carlos Alberto Cruz	masterThesis
Oct-2019	Evaluation of storage under pressure as a new preservation process to increase shelf-life of fresh fish	Fidalgo, Liliana Gonçalves	doctoralThesis
15-Dec-2015	Genotypic and environmental effects on the concentration of healthy compounds of four durum wheat varieties	Paiva, Ana Giselda Simões	masterThesis
7-Dec-2018	High pressure processing effects on microbiological stability and physicochemical properties of a fruit salada	Lopes, Ana Celina Cascais	masterThesis
10-Jul-2018	Impacto de diferentes tipologias de massagem e maturação em dois produtos de charcutaria	Pereira, Rui Carlos Ferreira Martins	masterThesis
20-Jul-2017	Implementação e validação de um novo método para determinação de dextrose equivalente em cereais hidrolisados enzimaticamente	Fernandes, Stéphanie Rosalina Nunes	masterThesis
1993	Isolamento e caracterização dos polissacarídeos das paredes celulares da azeitona	Silva, Manuel António Coimbra Rodrigues da	doctoralThesis
2016	Melhoria no sistema de segurança alimentar do setor dos pré-cozinhados baseado nas normas ISO 22000 e IFS	Alves, Telmo Emanuel Chaparro	masterThesis
2009	Metodologias alternativas para determinação do teor de esteróis em azeite	Farinha, Nuno Henrique Marçal	masterThesis
2013	Métodos alternativos de deteção de Salmonella e Listeria monocytogenes	Trindade, Joana Alexandra Rodrigues	masterThesis
6-Dec-2018	Microbial fermentation of glycerol for production of value-added compounds under high pressure	Mota, Maria João Pinho	doctoralThesis
2008	Potencialidades da espectroscopia de infravermelho com transformadas de Fourier na caracterização de aguardentes vínicas	Simões, Rita Fabiana Silva	masterThesis
20-Dec-2013	Potencialidades da espectroscopia NIR para análise de arroz comercial	Sério, Alexandre José Monteiro	masterThesis
19-Dec-2018	Production of yogurt under high pressure: effect on fermentative process and yogurt characteristic	Lopes, Rita Pinheiro	doctoralThesis
3-Nov-2017	Regulamentação global: foco em ésteres de 3-MCPD e ésteres glicidílicos com base no parecer científico da EFSA em 2016	Oliveira, Sofia Pereira	masterThesis
28-Jul-2022	Shelf-life extension of pasteurised and ready-to-eat foods by hyperbaric storage at room temperature	Lemos, Álvaro Tomaz de	doctoralThesis

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