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4-Jan-2017
Impacto da pre-extração no processo de desconstrução de casca de E. globulus visando a produção de polissacarídeos
Martins, Ana Maria de Babo
masterThesis
2012
Caraterização dos polissacarídeos da levedura cervejeira excedentária
Pinto, Mariana Mendes
masterThesis
2012
Efeito de uma pectina metilesterase na firmeza de pedaços de morango
Neves, José Maria de Mascarenhas Gaivão Correia
masterThesis
13-Jul-2012
Characterization of bioactive compounds of dealcoholized wine: valuation of distillation process
Gonçalves, Fernando Jorge Andrade
doctoralThesis
2016
Produção de mano-oligossacarídeos através da ß-mananase imobilizada para formulação de ingredientes alimentares
Lopes, Joana Filipa Martinho
masterThesis
2016
Study of modifications induced by thermal and oxidative treatment in oligo and polysaccharides of coffee by mass spectrometry
Moreira, Ana Sofia Pereira
doctoralThesis
2010
Relação do aroma e da espuma dos vinhos espumantes com o potencial enológico das uvas e dos vinhos
Coelho, Elisabete Verde Martins
doctoralThesis
29-Dec-2010
Desenvolvimento de filmes de quitosana insolúveis em meio ácido com actividade antioxidante
Maricato, Élia Sofia Oliveira
masterThesis
2012
Caracterização e avaliação da bioatividade do café instantâneo
Cepeda, Márcio Manuel Rei
masterThesis
2014
Avaliação do potencial imunoestimulador de polissacarídeos da levedura
Correia, Elisabete Sofia Cruz
masterThesis
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Author
2
Moreira, Ana Sofia Pereira
1
Antão, Francisco José Bandeira
1
Bastos, Ana Rita Martins
1
Carvalho, Sara Ferreira
1
Cepeda, Márcio Manuel Rei
1
Coelho, Elisabete Verde Martins
1
Correia, Elisabete Sofia Cruz
1
Eusébio, Catarina de Fátima Marques
1
Ferreira, José Alexandre Ribeiro ...
1
Ferreira, Sónia dos Santos
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Subject
2
atividade imunoestimuladora
2
Coffee
2
Conservação dos alimentos
2
Estimulantes
2
Galactomananas
2
Glicósidos
2
Olígomeros
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Pectina
2
Polissacarídeos sulfatados
2
Vinho - Destilação
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