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2016
Produção de mano-oligossacarídeos através da ß-mananase imobilizada para formulação de ingredientes alimentares
Lopes, Joana Filipa Martinho
masterThesis
2016
Study of modifications induced by thermal and oxidative treatment in oligo and polysaccharides of coffee by mass spectrometry
Moreira, Ana Sofia Pereira
doctoralThesis
2016
Purificação e caracterização dos polissacarídeos da água das salinas de Aveiro
Rocha, Ana Raquel do Nascimento
masterThesis
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1
Lopes, Joana Filipa Martinho
1
Moreira, Ana Sofia Pereira
1
Rocha, Ana Raquel do Nascimento
Subject
2
Café
2
Galactomananas
1
(β1→4)-mananase
1
Alterações estruturais
1
Análise estrutural
1
Arabinogalactanas
1
Arabinogalactans
1
Atividade antioxidante
1
Atividade imunoestimuladora
1
Bioquímica
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