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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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26-Jul-2013 | Validação de processos utilizados em produtos alimentares tradicionais | Vale, Joana Marina Nunes do | masterThesis | |
2-Aug-2013 | Funcionalização tecnológica de amidos em matérias-primas naturais | Amaro, Sofia Pinto | masterThesis | |
19-Aug-2013 | High pressure effect on malolactic bacteria growth and metabolism | Neto, Ricardo Francisco | masterThesis | |
2-Jan-2013 | Reformulação e análise de chocolates sem adição de açúcares | Melo,Ana Rita Rodrigues de, | masterThesis |