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Issue Date	Title	Author(s)	Type	Access Type
2008	Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidase	Marques, Clara Beatriz Ferreira	masterThesis
2009	Pesquisa de compostos terpénicos do bagaço de Vitis vinifera L: estabelecimento de bases químicas e biológicas para o desenvolvimento de estratégias conducentes à sua valorização como produto de valor acrescentado	Gonçalves, Odete do Carmo Queirós	masterThesis
2008	Estudo e caracterização química dos compostos extractáveis em metanol da polpa de baobá (Adansonia digitata)	Castro, Nuno Miguel Nogueira	masterThesis
2009	Metodologias alternativas para determinação do teor de esteróis em azeite	Farinha, Nuno Henrique Marçal	masterThesis
2009	Utilização de alta pressão para aumentar o teor de xanto-humol no mosto de cerveja	Santos, Mickael da Costa	masterThesis
2008	Efeito do processamento nas caracteristícas físico-químicas da ameixa d'Elvas : alterações ao nível dos polissacarídeos das paredes celulares, enzimas, aroma e textura	Nunes, Cláudia Sofia Cordeiro	doctoralThesis
2004	Estudo de interacções entre componentes de farinha de Sorghum bicolor (L.) Moench	Nunes, Carla Alexandra Pina da Cruz	doctoralThesis
2007	Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas	Fernandes, Rui Rafael Góis	masterThesis
2008	Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de proteínas do soro do leite : potencial funcionalização com quitosanos	Ferreira, Catarina de Oliveira	masterThesis
2008	Bioprocessamento de pentoses do licor de cozimento ao sulfito ácido	Pontes, Ana Sofia Nunes	masterThesis

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