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Browsing by Advisor Saraiva, Jorge Manuel Alexandre
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Jun-2020
Manipulating proteinprotein interactions through high pressure and enzymatic combined treatments to tailor food properties
Queirós, Rui Pedro Figueiredo Neto
doctoralThesis
2013
Natural substances and high pressure processing to preserve sea bass
Teixeira, Bárbara Patrícia Boucinha
doctoralThesis
19-Dec-2018
Production of yogurt under high pressure: effect on fermentative process and yogurt characteristic
Lopes, Rita Pinheiro
doctoralThesis
Dec-2019
Produção e monitorização de microalgas
Peralta, Ângela Catarina Siopa
masterThesis
27-Jul-2011
Resistência à inactivação por alta pressão em Salmonella typhimurium
Reis, Adriana Margarida Macedo Pereira dos
masterThesis
2013
Tradução e revisão de protocolos no domínio da bioquímica
Silva, Sara Raquel dos Santos da,
masterThesis
2009
Utilização de alta pressão para aumentar o teor de xanto-humol no mosto de cerveja
Santos, Mickael da Costa
masterThesis
26-Jul-2013
Validação de processos utilizados em produtos alimentares tradicionais
Vale, Joana Marina Nunes do
masterThesis