Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10773/8923
Title: Concepção da máquina de arranhar sagu para utilização em Timor-Leste
Author: Sá, Gabriel António de
Advisor: Melo, Francisco
Keywords: Engenharia mecânica
Processamento dos alimentos - Países em desenvolvimento
Maquinaria industrial
Defense Date: 2009
Publisher: Universidade de Aveiro
Abstract: O processo tradicional da produção de sagu é uma tarefa bem dura, desde a verificação da palmeira, processo do corte e o despedaçamento do seu tronco até o carregamento para a casa. As seguintes fases são cortar em pedacinhos e secar durante o tempo do inverno. Este dissertação pretende, com base no conhecimento Científico Académico, conceber uma máquina de arranhar sagu a fim de reduzir as desvantagens associados ao processo tradicional, este que é moroso exigente em termos da força manual. Esta máquina deve ser simples e construída em qualquer lugar que tem equipamentos e ferramentas suportadas e escolher os elementos necessários da máquina baseando com os cálculos das suas resistências. Outro objectivo desta dissertação é tornar real um trabalho de campo nas zonas rurais de Timor-Leste, uma actividade de implementação concreta universitária.
The tradicional production of sagu is a hard task, since the verification of the palm tree, cutting and the piecing process of its trunk untill loading to the home. The following phases are piecing and drying on sun or fireplaces during a winter time.The purpose of this thesis is to conceive a machine of scratching sagu, based on the Academic Scientific knowledge, to reduce the disadvantages of traditional process that is so slow and exigent in terms of manual forces.This machine should be simple and easy to construct everywhere since the are equipments and supported tools. The choice of important elements is based on the calculation of their resistances. Other objective of this thesis is to make real a fieldwork, in the rural zones of East Timor an activity of concrete implementation for the universities.
Description: Mestrado em Engenharia Mecânica
URI: http://hdl.handle.net/10773/8923
Appears in Collections:MEC - Dissertações de mestrado
UA - Dissertações de mestrado

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