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UA - Dissertações e Teses da Universidade de Aveiro
UA - Dissertações de mestrado
UA - Teses de doutoramento
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31-Jul-2017
Evaluation of hyperbaric storage effect on Bacillus subtilis and Alicyclobacillus acidoterrestris endosporesre
Pinto, Carlos Alberto Cruz
masterThesis
4-Jan-2017
Avaliação de alterações físico-químicas das algas Gracilaria sp. e Ulva rigida sujeitas a diferentes tratamentos de conservação
Pinheiro, Valentina Alexandra Francisco Alves
masterThesis
3-Nov-2017
Caracterização de variedades de arroz
Santos, Patrícia Almeida
masterThesis
23-Oct-2017
Avaliação da conservação após abertura de condimentos e aditivos, utilizados em processados de carne
Amaral, Renata Alexandra Tavares
masterThesis
14-Dec-2017
Novas formas de apresentação de charcuteria tradicional portuguesa
Santos, João Tiago Ribeiro
masterThesis
22-Dec-2017
Chemical characterization and biological evaluation of Salicornia ramosissima
Martins, Carla Sofia Barros
masterThesis
22-Dec-2017
Crosslinking strategies to improve properties of protein-based nanofibrous membranes
Silva, Daniel João Pires de Mendonça
masterThesis
5-Jan-2017
Chocolate milk preservation by hyperbaric storage, a new and environmentally friendlier preservation technology
Quaresma, Patrícia Jorge Marques
masterThesis
5-Jan-2017
Efeito combinado da pressão e da temperatura na produção de Kefir
Ribeiro, Ana Catarina Sousa
masterThesis
21-Dec-2017
Isolation and characterization of rhizobacteria associated with the halophyte Salicornia ramosissima with biocontrol effect
Figueira, Carolina Lobão de Jesus
masterThesis
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Author
1
Amaral, Renata Alexandra Tavares
1
Barbosa, Lisa Vanessa da Silva
1
Carmo, Rui Miguel Costa
1
Ferreira, Ricardo Miguel Moura
1
Figueira, Carolina Lobão de Jesus
1
Martins, Carla Sofia Barros
1
Moutinho, Carmen Sofia Palhau
1
Oliveira, Sofia Pereira
1
Pinheiro, Valentina Alexandra Fra...
1
Pinto, Carlos Alberto Cruz
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Conservação dos alimentos
3
Fermentação
2
Armazenamento
2
Biopolímeros
2
Bioquímica
2
Conservação de alimentos
2
Cor
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Desenvolvimento de novos produtos
2
Halófitas
2
Leveduras
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