A influência do turismo internacional nas exportações de produtos agroalimentares: o caso de Portugal

Abstract

Pretende-se neste artigo estudar a influência do turismo internacional nas exportações de produtos agroalimentares. Para analisar este efeito aplicou-se um inquérito por questionário a uma amostra de visitantes internacionais (N=500), que em 2015 visitaram Portugal. A análise dos resultados obtidos permite compreender o nível de consumo de produtos agroalimentares durante a sua visita a Portugal, os locais onde esses produtos foram consumidos e as intenções futuras em termos de voltar a comprar esses produtos quando regressarem ao seu país de origem e também de os recomendarem ao seu grupo de familiares e amigos. Os resultados permitem também identificar diferenças em termos de produtos agroalimentares que têm uma grande importância em Portugal (azeite, conservas, enchidos, queijo e vinho), no que se refere à frequência de consumo, locais de consumo e intenções futuras de compra e de recomendação. Com base nestes resultados apresentam-se algumas recomendações que servem de suporte à definição de estratégias que contribuam para aumentar a influência do turismo internacional nas exportações de produtos agroalimentares.

The purpose of this paper is to study the influence of the international tourism on exports of agro-food products. To analyze this effect a questionnaire-based survey was conducted on a sample of inbound visitors (N=500) who visited Portugal in 2015. Our findings provide insights about the consumption of agro-food products during the trip to Portugal, the places where the products were consumed, the visitors’ intentions to consume and likelihood to recommend these local products to friends and relatives when they return to their home country. The results also allow identifying the difference among some agro-food products that are important to national economy (olive oil, canned fish, sausages, cheese and wine) regarding the frequency of agro-food consumption, place of consumption and future intentions to consume and recommend. Based on these results some recommendations which support the development of strategies that might contribute to increase the impact of international tourism on exports of agro-food products are presented.