Otimização de processos de criação em massa de duas espécies de insetos para a formulação de rações de aquacultura

Abstract

O contínuo aumento da população mundial tem levado a um aumento da pressão sobre o setor alimentar, nomeadamente, sobre a produção de produtos alimentares com elevado conteúdo em proteina. Os métodos de produção e as rações usadas na pecuária e na aquacultura exercem uma enorme pressão sobre os recursos naturais, que já são limitados. Neste cenário têm surgido novas opções alimentares, de entre as quais se incluem os insetos. Estes apresentam-se como uma opção sustentável para suprimir a demanda por ingredientes para a formulação de rações de alto valor proteico. Contudo, muitos processos de produção não se encontram otimizados e mais estudos serão necessários para alcançar esse propósito. Este trabalho teve como objetivo a compreensão de alguns desses processos com vista à sua otimização. No primeiro procurou-se determinar a quantidade de substrato ótima para que as larvas de Calliphora vicina se desenvolvam de forma adequada de forma a evitar carência ou excesso de alimento, através da avaliação das taxas de bioconversão, conversão de alimento e redução de substrato. No segundo, testou-se a influência do tipo de iluminação no comportamento reprodutivo das fêmeas de Hermetia illucens. Foram quantificados, o número de ovos, o peso dos ovos, o número de conjuntos de ovos e o número de ovos por fêmea. As larvas de Calliphora vicina não mostraram divergência no seu desenvolvimento em termos de peso, embora apresentem taxas de bioconversão e redução de substrato distintas consoante a quantidade de alimento fornecida. As fêmeas de Hermetia illucens demonstram performances reprodutivas diferenciais de acordo com o tipo de iluminação, tendo sido verificada uma melhor performance nas lâmpadas ‘’branco frio’’ (LED1). Através da compreensão dos comportamentos e necessidades das duas espécies estudadas, os resultados obtidos poderão contribuir para aumentar a eficiência da criação em cativeiro destas duas espécies.

The continuous increase of the world's population has led to the increased pressure on the food sector, particularly the production of protein products. The production methods and feeds used in livestock farming and aquaculture have high environmental impacts on natural resources, which are already limited. In this scenario, new feed alternatives have emerged, among these are insects. Insects are a sustainable option to suppress the demand for ingredients for the formulation of high protein value diets. However, many of the production processes lack optimisation, and further studies are necessary to achieve this purpose. This work aimed to optimise two of these processes. In the first one, it was studied the optimum amount of substrate to feed larvae of Calliphora vicina to develop adequately, avoiding lack or excess of feed, by evaluating bioconversion rate, food conversion rate, and substrate reduction. In the second, it was studied the influence of the type of illumination on the reproductive behaviour of Hermetia illucens females, by quantification of egg load, egg weight, the number of egg clusters and the number of eggs per female were. Calliphora vicina larvae did not show divergence in their development in terms of weight, although they showed distinct bioconversion and substrate reduction rates. The reproductive performance of Hermetia illucens was different according with the type of illumination and a better performance was verified in ‘’cold white’’ lamps (LED1). The results of this work will contribute to improve the efficiency in the breeding of these two species through a greater understanding of their behaviour and needs.