Search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Item hits:
Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
---|---|---|---|---|
22-Dec-2015 | Acid induced-gelation of whey proteins | Queirós, Ana Sofia Batista | masterThesis | |
30-Jul-2015 | Degradação do perfil bioquímico de um concentrado de Nannochloropsis sp. durante o seu período de validade | Antunes, Alícia Rodrigues | masterThesis | |
20-Jul-2017 | Implementação e validação de um novo método para determinação de dextrose equivalente em cereais hidrolisados enzimaticamente | Fernandes, Stéphanie Rosalina Nunes | masterThesis | |
26-Jul-2013 | Funcionalização de pectinas e sua aplicação na indústria alimentar | Alves, Zélia Ribeiro | masterThesis | |
11-Dec-2014 | Valuation of strawberry tree fruits (Arbutus unedo L.): from chemical characterization to the development of new products | Fonseca, Daniela Filipa da Silva | masterThesis | |
31-Jul-2017 | Extração e análise de matéria gorda em alimentos: validação de método | Oliveira, Irís Regina Santos | masterThesis |
Discover
Subject