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2004
Estudo das cadeias de arabinanas dos polissacarídeos pécticos da parede celular da polpa da azeitona: efeito do amadurecimento e processamento
Ferreira, José Alexandre
masterThesis
2003
Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem – recurso endógeno da região de Viseu
Ferreira, Dulcineia Maria de Sousa
doctoralThesis
2007
Caracterização estrutural das mananas do resíduo de café como fonte de compostos com actividade imunomoduladora
Simões, Joana Sá Ramalho
masterThesis
2008
Caracterização dos polissacarídeos pécticos da ameixa
Fernandes, Ana Paula Sérgio
masterThesis
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Author
1
Fernandes, Ana Paula Sérgio
1
Ferreira, Dulcineia Maria de Sousa
1
Ferreira, José Alexandre
1
Simões, Joana Sá Ramalho
Subject
1
Azeitonas
1
Café
1
Enzimas
1
Espectroscopia de massa
1
Hidrólise
Date issued
1
2008
1
2007
1
2004
1
2003