Browsing by Subject Kefir
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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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5-Jan-2017 | Efeito combinado da pressão e da temperatura na produção de Kefir | Ribeiro, Ana Catarina Sousa | masterThesis | ![]() |
22-Feb-2021 | Encapsulação molecular de compostos bioativos de Geranium robertianum e Rosmarinus officinalis em produtos lácteos | Monteiro, Ana Filipa Ferreira | masterThesis | ![]() |
16-Nov-2018 | Study of kefir and kefiran production | Anjos, Joshua Andre Margarido | masterThesis | ![]() |