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http://hdl.handle.net/10773/21525
Título: | Extração de cinaropicrina a partir do cardo cultivado utilizando solventes eutécticos profundos |
Outros títulos: | Cynaropicrin extraction from cultivated cardoon using deep eutectic solvents |
Autor: | Carmo, Rafael Santos do |
Orientador: | Silvestre, Armando Jorge Domingues Martins, Guadalupe Freire |
Palavras-chave: | Compostas Biotecnologia alimentar Compostos bioactivos - Extracção química Biomassa Solventes |
Data de Defesa: | 2016 |
Editora: | Universidade de Aveiro |
Resumo: | O objetivo principal do presente trabalho foi estudar a
aplicação de solventes eutécticos profundos (DES) na
extração de cinaropicrina, um composto lipofílico de
elevado valor comercial e com várias propriedades
farmacêuticas, a partir das folhas do cardo. Este trabalho
foi dividido em duas partes principais: preparação e
caracterização de DES e extração e quantificação da
cinaropicrina.
Os DES utilizados foram preparados a partir de misturas
de sais de amónio e ácidos carboxílicos. De modo a
avaliar e caracterizar os DES a utilizar no processo de
extração, primeiramente determinaram-se os parâmetros
solvatocrómicos, densidade e viscosidade dos mesmos.
Posteriormente foram selecionados os DES com as
propriedades mais promissoras, e os resultados obtidos
no processo de extração demonstraram a elevada
seletividade e eficiência destes solventes para a extração
de cinaropicrina a partir de folhas do cardo. Estudaramse
também soluções aquosas de DES, o que permitiu
obter uma eficiência máxima de extração de 6,2 (m/m)
% de cinaropicrina. A sustentabilidade do processo de
extração foi finalmente otimizada pela realização de
vários ciclos de extração, reutilizando quer a biomassa
quer as soluções aquosas de DES. Este estudo permitiu
obter eficiências máximas de extração de 8,96 (m/m) %
de cinaropicrina reutilizando a biomassa, e de 7,45
(m/m) % reutilizando o solvente. Após a extração de
cinaropicrina, e tirando partido dos limites de
solubilidade de cinaropicrina em solução aquosa em
função da concentração de DES, adicionou-se água
como anti-solvente resultando numa percentagem de
recuperação máxima de cinaropicrina de 73,6 (m/m) %.
Em resumo, esta dissertação demonstra o potencial de
DES na extração de compostos bioativos a partir de
fontes naturais. No entanto a complexidade do resíduo
solido obtido deste processo deixa em aberto uma serie
de desafios para a continuidade deste estudo, com vista
à valorização da folha do cardo. The main objective of this work was to study the application of deep eutectic solvents (DES) in the extraction of cynaropicrin, a lipophilic compound of high commercial value and with various pharmaceutical properties, from cardoon leaves. This work was divided into two main parts: preparation and characterization of DES and extraction and quantification of cynaropicrin. The DES used were prepared from mixtures of ammonium salts and carboxylic acids. In order to evaluate and characterize the DES to use in the extraction process, their solvatochromic parameters, density and viscosity were firstly determined. After selecting the most promising DES according to their properties, the results obtained in the extraction process demonstrated the high selectivity and efficiency of these solvents to extract cynaropicrin from cardoon leaves. Aqueous solutions of DES were also studied, which allowed to obtain a maximum extraction efficiency of 6.20 (w/w) % of cynaropicrin. The sustainability of the extraction process was finally optimized by carrying out several extraction cycles, reusing either the biomass or the aqueous solutions of DES. This study yielded a maximum extraction efficiency of 8.96 (w/w) % of cynaropricin reusing the biomass, and of 7.45 (w/w) % reusing the solvent. After the cynaropicrin extraction, and taking advantage of the cynaropicrin’s solubility limits in aqueous solutions according to the DES concentration, water was added as an anti-solvent resulting in the recovery of 73.6 (w/w) % of cynaropicrin. In summary, this work demonstrates the potential of DES in the extraction of bioactive compounds from natural sources. However, considering the complexity of the solid residue obtained a number of challenges will remain open aiming at the valorization of cardoon leaves. |
Descrição: | Mestrado em Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar |
URI: | http://hdl.handle.net/10773/21525 |
Aparece nas coleções: | UA - Dissertações de mestrado DQ - Dissertações de mestrado |
Ficheiros deste registo:
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