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2015Acrilamida em bolachas : ocorrência, análise e estratégias de mitigaçãoPassos, Cláudia Pereira; Serôdio, António Pedro Fischer de Almeida
2012Caracterização e avaliação da bioatividade do café instantâneoCoimbra, Manuel António; Passos, Cláudia Pereira; Cepeda, Márcio Manuel Rei
2010Extracção supercrítica de óleo de grainha de uva combinada com pré-tratamentos enzimáticosSilva, Carlos Manuel; Passos, Cláudia Pereira
2013Mitigação da acrilamida em bolachas por adição de compostos de caféSilva, Manuel António Coimbra Rodrigues da; Passos, Cláudia Pereira; Neto, Andreia Catarina Maio
2014Reaproveitamento do resíduo de café para extração de compostos de interesseCoimbra, Manuel António; Passos, Cláudia Pereira; Magalhães, Ricardo Manuel da Costa
2014Structure-function relationship of immunostimulatory polysaccharidesCoimbra, Manuel António; Passos, Cláudia Pereira; Ferreira, Sónia dos Santos
18-Aug-2010The effect of microwave extraction on the chemical composition and the antioxidant properties of the coffee residueSilva, Manuel António Coimbra Rodrigues da; Passos, Cláudia Pereira; Turek, Iga Anna
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