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http://hdl.handle.net/10773/7688| Title: | Actividade enzimática da peroxidase e da polifenol oxidase na polpa de azeitonas de mesa antes e após processamento |
| Author: | Saraiva, J. M. A. Nunes, C. S. C. Coimbra, M. A. |
| Keywords: | Actividade enzimática peroxidase polifenol oxidase azeitonas de mesa |
| Issue Date: | 1999 |
| Publisher: | SPQ |
| Abstract: | Resumo indisponível. |
| Peer review: | yes |
| URI: | http://hdl.handle.net/10773/7688 |
| ISBN: | 972-9351-38-4 |
| Publisher Version: | http://www.spq.pt/ |
| Appears in Collections: | DQ - Comunicações |
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| File | Description | Size | Format | |
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