Optimização dos níveis de stocks de segurança de materiais de embalagem

Abstract

Com o presente trabalho pretende-se optimizar os valores de stocks de segurança nomeadamente tendo como objecto de estudo os diferentes materiais de embalagem existentes na Unicer – Bebidas de Portugal, S.A. Numa realidade empresarial cada vez mais competitiva, torna-se importante estudar todas as oportunidades de poupanças que possam trazer mais valor à organização. Assim, o trabalho leva a cabo um estudo focado em dois tipos de materiais de embalagem com características bastante distintas no seu consumo. Este consumo pode ser classificado como procura contínua ou procura intermitente. No caso da procura contínua foi elaborada uma ferramenta em Excel de forma a calcular automaticamente o valor de Stock de Segurança mais adequado tendo em conta algumas variáveis que são necessárias de validar para cada caso. No caso da procura intermitente foi elaborado um estudo mais no âmbito da previsão deste consumo. O método utilizado foi o Método de Croston, visto ser o mais utilizado pela literatura para este tipo de procura. A optimização dos stocks de segurança dos dados estudados foi um dos objectivos atingidos no caso da procura contínua, assim como a criação de um modelo de previsão para materiais com as características da procura intermitente. Os resultados deste projecto podem apoiar a Gestão de Stocks e facilitar a tomada de decisão.

The purpose of the present project is to optimize the values of safety stock having as study object the different packaging materials existing in Unicer – Bebidas de Portugal, S. A. In an increasingly competitive business reality, it’s important to study all of savings opportunities that could bring more value to the company. Therefore, this work conducts a study based on two types of packaging materials with very distinctive characteristics in their demand profile. This demand can be classified as continuous demand or intermittent demand. In the case of continuous demand it was created an Excel tool so the adequate values of safety stock could be automatically calculated according with some variables that requires validation for this case. For the intermittent demand it was elaborated a study more in the scope of forecasting this demand. The method that was applied was the most studied in the literature of this type of demand, the Croston Method. The targets for this project were achieved such as the optimization of some values of safety stocks for continuous demand, as well as the study of a forecasting model for items with intermittent demand. These results can support Inventory Management by helping the decision-making.