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http://hdl.handle.net/10773/22885Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Almeida, Adelaide de | pt |
| dc.contributor.advisor | Carriço, Sílvia Maria da Rocha Simões | pt |
| dc.contributor.advisor | Brandão, Tiago Luís Monteiro | pt |
| dc.contributor.author | Martins, Cátia Sofia Faria | pt |
| dc.date.accessioned | 2018-04-17T09:01:28Z | - |
| dc.date.issued | 2018-03-15 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10773/22885 | - |
| dc.description | Doutoramento em Bioquímica | pt |
| dc.description.abstract | Sem resumo disponível. | pt |
| dc.language.iso | eng | pt |
| dc.publisher | Universidade de Aveiro | pt |
| dc.relation | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/SFRH/SFRH%2FBD%2F77988%2F2011/PT | pt |
| dc.relation | QOPNA | pt |
| dc.rights | openAccess | por |
| dc.subject | Bioquímica | pt |
| dc.subject | Leveduras | pt |
| dc.subject | Cerveja | pt |
| dc.subject | Compostos orgânicos voláteis | pt |
| dc.subject | Microbiologia dos alimentos | pt |
| dc.title | Yeasts and beers volatile metabolomic profiling: advances in lager beer aroma comprehension | pt |
| dc.title.alternative | Perfis metabolómicos voláteis em leveduras e cervejas: avanços na compreensão do aroma da cerveja lager | pt |
| dc.type | doctoralThesis | pt |
| thesis.degree.level | doutoramento | pt |
| thesis.degree.grantor | Universidade de Aveiro | pt |
| dc.date.embargo | 2020-03-15 | - |
| dc.identifier.tid | 101581904 | - |
| Appears in Collections: | UA - Teses de doutoramento DQ - Teses de doutoramento | |
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