A exportação e o desempenho das PME na indústria transformadora do bacalhau em Portugal

Abstract

Este trabalho tem como primeira razão a realização de um estágio curricular na Bemseca, uma empresa da indústria transformadora de bacalhau, na Parte I, Capítulo 1, deste relatório faz-se a apresentação da empresa e a descrição das actividades realizadas no âmbito do estágio. As características da empresa, de pequena dimensão e inserida no sector da Indústria de Transformação do Bacalhau (ITB), justificam que no capítulo 2 se forneça um panorama das Pequenas e Médias Empresas (PME) e a caracterização histórica da indústria do bacalhau como elemento fundamental para a compreensão da situação actual da mesma. Na Parte II, Capítulo 3, aborda-se a questão da relação entre o desempenho e o sucesso da exportação das PME deste sector da indústria que é suscitada neste relatório. Apresenta-se uma revisão literária dos trabalhos que abordam as determinantes da exportação das PME e, em mais detalhe, a referida relação entre a exportação e o desempenho das empresas. No mesmo capítulo, descreve-se a metodologia adoptada para o estudo em causa, apresenta-se os dados recolhidos e a forma de constituição da amostra de empresas do sector da transformação do bacalhau que serão analisadas. No capítulo 4 parte-se para o uso de técnicas de análise descritiva, sobre o desempenho, incidindo sobre a referida amostra de empresas, e análise econométrica, sobre as determinantes para a exportação, dos dados disponibilizados para a Bemseca. As conclusões, que confirmam de algum modo a hipótese inicial de uma relação directa entre a exportação e o desempenho da empresa, sugerem que estes estudos podem ser aprofundados em futuras investigações, dispondo de uma base de dados mais extensa.

ABSTRACT: This work has as its first inducement the curricular internship that was carried through in Bemseca, a firm of the manufacturer sector of codfish. Parte I, Chapter 1, of this report begins with the presentation of this enterprise and the description of the activities that were fulfilled within the internship. The characteristics of the enterprise, with a small size and inserted in the Manufacturer Sector of Codfish, led, in Chapter 2 to give an overview of Small and Medium Enterprises (SME) in Portugal and an historic description of the codfish industry as an important contribution to understand the present situation of the sector. Chapter 3 of Part II deals with main issue of this report, that is to say the relation between performance and exportation achievement by the SME of this sector of industry. There is a presentation of literary review concerning papers that assess the determinant factors to exportation by SME and, with more detail, that relation between exportation and performance of enterprises. The same chapter is used to explain the methodology that was carried out, to present data that were collected and explain the constitution of the sample of enterprises of the sector to be analysed. In Chapter 4 one uses techniques of descriptive analysis of performance, aimed to the sample of enterprises, and econometric analysis over the data from Bemseca, thus used as a case study. Confirming in a way the initial hypothesis of a direct relation between exportation and performance, conclusions suggest this work to be continued in further research, relying in a larger data basis.